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Sommerblüte 2018

Ab sofort ist auch unser Sommerblütenhonig erhältlich! Er ist wesentlich dunkler als der Frühjahrsblütenhonig, obwohl nur fünf Wochen zwischen den beiden Ernten liegen.

Vom Geschmack ist er etwas kräftiger und würziger als die Frühjahrsernte. Laut Pollenanalyse handelt sich beim Sommerhonig überwiegend um einen Honigtauhonig mit botanischer Herkunft Linde. Ein weiterer großer Bestandteil des Nektars kommt von verschiedenen Kreuzblütlern, Himbeere und Edelkastanie. Aber auch Sommerjasmin, Liguster, Weißklee, Kornblumen, Götterbaum und Löwenzahn konnten in der untersuchten Honigprobe eindeutig nachgewiesen werden.

So schmeckt Ottensen im Sommer!

Um die Welt Honig, Sommerblüte / Frühjahrsblüte
Um die Welt Honig: Frühjahrsblüte (links) – Sommerblüte (rechts)

Die Vorwerkhühner sind zurück in Altona!

Vorwerkhühner - zurück in Ottensen
Vorwerkhühner in Altona, 2018

Seit Anfang September freuen wir uns über vier junge, freche Vorwerkhühner auf dem MOTTE Hühnerhof.
Geschlüpft sind die kleinen Hühner vor rund 10 Wochen in der Arche Warder.
Bei den Vorwerkhühnern handelt es sich um eine alte Hamburger Hühnerrasse.
Das Vorwerkhuhn ist ein gezielt gezüchtetes Huhn von Oscar Vorwerk.
Der Hamburger Kaufmann Oscar Vorwerk ließ sich an der Elbchaussee 151 in Othmarschen ein schönes Landhaus errichten.
Trotz der großen Villa in einer parkartigen Umgebung mit Elbblick bot das Grundstück noch genügend Platz für eine professionelle Hühnerzucht mit über 300 Hühnern.
Oscar Vorwerk war ein leidenschaftlicher Hühnerliebhaber. Die neue Rasse sollte gutes Fleisch liefern, fleißig Eier legen und über ein repräsentatives Aussehen verfügen, passend zu dem feinen Elbchausseeambiente.
Das Vorwerkhuhn wurde nach mehr als 10 jährigen Zuchtbemühungen erstmals im Jahr 1912 in Hannover vorgestellt und noch im gleichen Jahr bei einer Hamburger Ausstellung als eigenständige Rasse anerkannt.
Oscar Vorwerk war nicht auf Geld angewiesen und verschenkte viele Hühnervölker. Die Rasse der Vorwerkhühner verbreitete sich schnell, was nicht zuletzt an der großzügigen Weitergabe von Zuchtmaterial begründet war.
Für die damalige Zeit wiesen die Hühner sehr gute wirtschaftliche Eigenschaften auf, im zweiten Weltkrieg starb die Rasse jedoch beinahe aus.
Nach dem zweiten Weltkrieg waren nur noch zwei Hähne und 26 Hennen übrig geblieben.
Ein Bestand, der sich heute zum Glück wieder etwas erholt hat.
Eine Bestandsabfrage von 2013 ergab einen Bestand von 718 Hähnen und 3141 Hennen.
Auf der Roten Liste der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen steht das Vorwerkhuhn in der Kategorie „Beobachtung“.
Oscar Vorwerk hat den Neuanfang seiner Zucht leider nicht mehr erlebt. Er verstarb am 17. Februar 1933.
Wir freuen uns, daß nach langer Zeit wieder Vorwerkhühner in Altona leben.
Herzlich willkommen auf der MOTTE!

Frühjahrsblüte 2018

Ab Samstag 25.8.2018 gibt es wieder Frühjahrsblütenhonig von der MOTTE! Du kaufst einen Honig, der die Vegetation und das Klima der vergangenen Monate widerspiegelt und daher, wie ein guter Wein, jedes Jahr etwas anders schmeckt! Dank des tollen Frühlings schmeckt der Honig dieses Jahr besonders lecker.

Der etwas kräftigere Sommerblütenhonig ist ab September erhältlich!

 

Honig - Um die Welt Honig - Ottensen, Motte
Um die Welt Honig – Honig aus Hamburg Ottensen

Bilder vom Sommerfest 2018

Hier also ein paar Bilder von unserem Sommerfest am letzten Sonntag. Es war ein bisschen frischer als gedacht, aber wir haben uns am Feuer, mit Tee und Gegrilltem gewärmt. Wir hatten eine Menge Spaß und freuen uns, dass so viele Leute vorbeigeschaut haben. Der Sommer hat dann auch gleich nach dem Fest angefangen 😉

Hofsommerfest am Sonntag 24.06.2018, ab 14:00 Uhr

Wir veranstalten am Sonntag, den 24.06. ab 14:00 Uhr ein kleines Sommerfest bei uns im Hühnerhof und freuen uns auf ein geselliges Beisammensein mit Nachbarn und Hühnerinteressierten. Wir wollen zusammen Hühnerrassen raten und Pflanzen auf dem Hühnerhof bestimmen. Kleine und große Künstler werden die Hühner, den Hahn und unseren Hof malen und zeichnen. Dazu gibt es selbst gebackenen Kuchen, Kaffee und anderes Getränk und eventuell schon erntefrischen Frühjahrshonig.

Wir haben Honig geschleudert

Das Schleudern in der MOTTE ist alle Jahre wieder ein Ereignis für Groß und Klein!
Dank des tollen Wetters fiel die Frühjahrshonigernte üppig aus. Die Bienen waren sehr fleißig und haben ordentlich Nektar in Ottensen gesammelt.
Der erste Honig des Jahres kann beim Sommerfest probiert werden!
Mitte Juli wird noch ein weiteres Mal geschleudert, danach endet das Bienenjahr 2018 und die Bienen bereiten sich auf den Winter vor.

Übrigens: Wer Honig beim Hühnerhof kauft, trägt automatisch auch zum Erhalt des Hühnerhofs bei. Vielen Dank für die Unterstützung!